Der erste "Znacht bei mê" ist ausgebucht! Wir freuen uns auf einen schönen Abend.

Znacht bei mê

31.10.2020 | ab 18 Uhr

Restaurant Genussreise, Untere Zollgasse 136, 3063 Ittigen

Erlebe eine kulinarische Reise nach Vietnam, mit bekannten Gerichten aus unserem Foodtruck, sowie neuen spannenden Kreationen aus der Vietnamesischen Küche von mê.

Menu

31.10.2020

65.- (excl. Getränke)

Alle Menus sind auch als Vegetarische Variante erhältlich. Bitte bei der Reservation erwähnen.

Alkoholische Getränke können direkt bei der Weinhandlung Genussreise bestellt werden.

Wir benutzen ausschliesslich Schweizer Fleisch. Normalerweise benutzen wir Crevetten aus dem Ausland (Equador oder Vietnam). Für "Znacht bei mê" ist es jedoch möglich die Menus mit Crevetten aus lokaler Schweizerzucht (https://www.swissshrimp.ch/) zu bestellen. Dies für einen Aufpreis von 10.- pro Person. Diese werden extra für "Znacht bei mê" gezüchet und fangfrisch geliefert.

SÚP MĂNG CUA

Suppe mit Krabbenfleisch, Spargel und Mais, verfeinert mit frischem Koriander

BÁNH CUỐN

Hauchdünner gedämpfter Reisteig, gefüllt mit Hackfleisch, Pilzen und Gemüse. Angerichtet mit Salat und frischen Kräutern.

BÁNH XÈO

Kross gebratenes Vietnamesisches Crepes , gefaltet und gefüllt mit Crevetten und Fleisch. Serviert mit Salat und einer vielzahl von Vietnamesischen Kräutern

BÁNH FLAN

Die Vietnamesische Version vom Klassiker Crème Caramel wird mit Kondensmilch zubereitet